Hurrja Herra Mustajuuri.

TÄH! Mitä me tänään syödään??

Onks nää mulle vai ?

Mustajuuri on kieltämättä vähän erikoinen vihannes kasvatettavaksi. Ja sitkeä kasvatettava, se ei yhdessä vuodessa niin vain valmistukkaan. Nää mustajuuret on kasvaneet 2 vuotta. Nyt syyskuussa net on noin mehukkaita isoja ja rapeita. Mustajuuren nostossa tarvitaan myös kärsivällisyyttä, se kasvaa nimittäin maahan kiinni eikä irtoa ei sitten millään! Kato vaikka noita juuren sivujuuria, ei ihme että se on niin tiukassa. On se vaan hieno vihannes. Selvästi miespuolinen.

Kuoren alta tihkuu, itse asiassa ihan pulppuaa maitiaisnestettä. Onkohan se just sitä inuliinia? En muistanut että neste on melkoista ainetta, sillä kuoriessani juuria minulta sulivat kynsien geelilakkaukset! HURJJAAA! Eli hanskat käteen seuraavalla kerralla.

Maultaan mustajuuri on pehmeä ja rakenteeltaan rapea. Ja ai että siitä tulee mahtavaa, pehmeää keittoa tai voin kanssa "parsaa"!! 

Tämän kesän mustajuurista saan satoa vasta ensi kesänä, mutta on hauskaa että kasvimaalla on heti keväällä komea kasvusto..

Mustajuuren inuliini on prebiootti. Se suosii ruoansulatuksessa maitohappobakteerien kasvua, mikä on erinomainen juttu. Hajotessaan inuliini aiheuttaa kylläkin ilmavaivoja. 

Inuliini on ns. fruktaani. Fruktaanit eivät imeydy vereen, vaan kulkevat suoliston läpi. Vaikka fruktaanit ovat sokereita, ne luokitellaan ravitsemustieteessä kuiduiksi. Niitä pidetään funktionaalisina elintarvikkeina eli täsmäruokina. Ne eivät nosta verensokeria, koska eivät edes imeydy vereen. Siksi on tehty johtopäätös, että mustajuuri olisi diabeetikolle sopiva vihannes.

Fruktaanit ovat ihmiselle – niin lapsille kuin aikuisille – terveellisiä ja täysin turvallisia prebiootteja; niitä on runsaasti jopa äidinmaidossa.

Mie en muistanu tuota ilmavaivaominaisuutta.. HUH. Meillä on ollut koko ilta hm kaasuenergiaa ihan omasta takaa.

Hei, Onkos tullut milloinkaan maistettua mustajuurta?

Prinsessasänky

Mmm, että on ihanan pehmeä..

Blackie! Heti pois prinsessasängystä!

Hemmetti...  mää vaan vähän KOKEILIN.

Prinsessasänky on ollut todella kovassa käytössä, vaikka ensin ajattelin että jääköhän se pelkäksi koristeeksi. Ja sitä käyttävät kaikki :))

Se on siis oikeasti koiranpeti, Oulun KairaHousesta. Prinsessasänkyyn mahtuu siis jopa iso tyyny. 
Gini on kuitenkin prinsessasängyn valtiatar ja ykkösdiiva.

           Mitä mulkkaat!

Arkipäivää kahden naisen loukussa.

terkuin Blackie

Lehtikaalismoothie

Lehtikaalismoothie. Herkkujen herkku!

Olen tosiaan kasvattanut ja syönyt lehtikaalta niin kauan kuin muistan. Koska lehtikaali on nyt niin tapetilla, niin tuossapa lehtikaalismoothie a´la Hellu. Minun mielestäni tämä oma nykyversioni on maukkain. Toimii myös ilman banaania. Ja suolaisena versiona. 

Helppoa kuin heinänteko. Muunnellahan ohjetta toki voi miten tahtoo.

Lehtikaali on superfoodia. Jos se ei vielä ole tuttu, niin 
ensi kesänä kaikki kasvattamaan, jooko! Menestyy hyvin myös
isohkossa ruukussa.
EDIT 9.9. Jos haluat tietää enemmän, Klikkaa tuolta oikean laidan tunnistetta lehtikaali (tai tämän tekstin alta) niin näet kaikki postaukset joissa on sivuttu lehtikaali-aihetta.