18.4.2014

LEHTIKAALI !

NYT on aika kylvää mitä sitten meinaatkaan esikasvattaa. Mutta kylvä ainakin lehtikaalta!

Tämä superfood on niin ravinteikas ja terveellinen että hirvittää. Ja kasvatus, sadonkorjuu ja pakastus on naurettavan helppoa.
(postauksen lopussa on kasvatusohjeeni)


Sadonkorjuu on helppoa:
Tanakat isot lehdet kerätään muovipussiin ja laitetaan sinämoinaan pakastimeen. Kun ovat jäätyneet, ota pussi pois ja pusertele (tai polje) nopeasti pussissa silpuksi. Pakastimessa jäädytetty lehtikaali musertuu silpuksi ihan hetkessä. Sen jälkeen pussi nopeasti takaisin pakastimeen! Kovat lehtiruodit erottuvat pusertelussa isoiksi paloiksi, jotka napsitaan pois sitten kun käytät silppua.


Käytä silppu raakana tai kiehautettuna. Itse laitan sitä pizzan päälle ja keittoihin. Lehtikaalista voi tehdä myös pestoa, smoothieta, muhennosta, lettuja... ja jopa superterveellisiä ja maukkaita sipsejä! 


Eli unohda kaikki vanhat karmeat kääryle-ohjeet, sillä tässä tulee pussillinen uusia:

Lehtikaalisipsit(Ohje on kopioitu blogista Ripaus ja Hyppysellinen )
125 g lehtikaalia (tai enemmän tai vähemmän)
2-3 rkl oliiviöljyä
suolaa oman maun mukaan
Laita uuni kuumenemaan noin 150 asteeseen.
Pese lehtikaali ja kuivaa hyvin (kosteina niistä ei tule uunissa rapeita). Poista lehtiruoti. Revi kaalista noin 7 cm pitkiä paloja (palat kutistuvat uunissa). Laita palat kulhoon, kaada päälle oliiviöljy ja suola. Sekoita käsin, kunnes kaikki palat kiiltävät öljystä.
Asette lehtikaalin palat uunipellille leivinpaperin päälle mahdollisimman väljästi. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kääntele lehtiä puolivälissä. Tarkkaile sipsjä, jotta ne eivät ruskistuisi liikaa. Niiden tulee olla hieman ruskeita reunoilta.

HUOM, nämä ohjeet puolestaan on kopsattu Kallelan tilalta:

Lehtikaalipesto


150 g keitettyä lehtikaalia                             


50 g siemeniä (auringonkukan, pinjan tms)

75 g raastettua parmesaania

1 dl rypsiöljyä

1 valkosipulinkynsi

suolaa, pippuria

Laita tehosekoittimeen pari minuuttia keitetyt lehtikaalit ja tilkka vettä. Lisää muut aineet, anna tehosekoittimen käydä, kunnes massa on tasaista. Pakkaa lasipurkkeihin. Pesto säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Vihreä smoothie


1 avokado
2 isoa lehtikaalin lehteä
2 dl vaniljan makuista (soija)jugurttia
1-2 dl (soija)maitoa
(hunajaa)
Laita tehosekoittimeen avokadon hedelmäliha, huuhdellut lehtikaalinlehdet ja jugurtti, lisää maitoa ja makeutta tarpeen mukaan. Anna tehosekoittimen käydä jonkin aikaa, tarkista välillä, onko koostumus jo sopivan sileää. Tarjoa heti.

No entäs sitten se kasvatus:

Kasvatus on helppoa, lehtikaalini ovat ollet komeita aina, vaikka moni muu kasvi on epäonnistunut. Lehtikaali ei ole kranttu, sille käy maa kuin maa, aurinko ja varjo, jopa ruukku.

Kylvän sisälle pikkuruukkuihin pääsiäisen aikoihin. Lehtikaali kasvaa nopeasti, joten älä säikähdä vaikka se alussa venyy, se ei haittaa. Ja 6-8 tainta riittää, lehtikaali on nimittäin VALTAVAN SATOISA. Multana käytän lannoitettua multaa, ei mitään hepposta taimimultaa.

Kun istutan taimet ulos, peitän ne harsolla jonka annan olla pitkälle kesään, sillä harso auttaa kasvin alkuun ja pitää tuholaiset poissa. Kunhan kasvu pääsee kunnolla alkuun, lehtikaalta ei pysäytä mikään! 

Lehtikaali Ei ole arka kylmällekään, vaan päinvastoin kasvaa hyvin viileässäkin. Se on niiiin helppo! Kavupaikaksi kelpaa mikä vain, mutta ravinteista ja vedestä se tykkää. Jopa varjossa olen saanut aikaan komeat lehtikaalipuskat. Lehtikaali on ravintokasvien kunkku.


Kiinnostuitko ?
Mitäs te muut olette kylväneet??



12.4.2014

LAITETAAN MAHTUMAAN (DAAMIT)

Daamit puoliksi kupissa. Puoliksi tasanteella.
Nämä kiipeilytelineet me heitetään ny pesään lopullisesti. Ne ei vaan kertakaikkiaan ole Cooneille "sopivia". Ne on liian hepposet jopa meidän Daameille. Blackiestä ei ole kuvia telineissä, sillä kun Blackie saapuu paikalle koko telinehirvitys heiluu ja vaappuu siihen malliin ettei se siinä kauan viitti kekkuloida.


5.4.2014

TALOUSIHME..

Kuules Blackie, Kynsilaukkaajat kysyy sun tähtihetkiä ja hurjinta tempausta kautta aikojen?

No tähtihetket nyt on kysymättäki selviä.. 



                       
...daamien tärräytys..!


Tässä on vain esileikkikuvat. Kun tää on perheblogi.




Ja sit ne hurjat hommat: 
lastenhoito!

Mie isipappa Blackie ne pennut hoidin. (Miehän ne oon keksinykki..)




Sukupuolivalistustunti poikapennuille.


Kynsilaukkaajat kysyy vielä että: "Mitä alku- pää ja jälkiruokaa laitat vieraillesi?"

Heh, Hellu, meidän talousihme, saa vastata tohon.
Jos muistatte, niin uuups vahingossa esittelin kerran Hellun ruokakipon

Tuo ei ehkä lupaa vieraillekaan mitään ihan gurmeeateriakokonaisuutta...

No joo joo Blackie, hyvin harvoin vieraat saa meillä alku- pää- ja jälkiruuan. Kun se vaatii sitä että nousee ylös kokkaamaan aamulla klo 5.

Eikä mulla oo oikein välineitäkään.
Eilenkin tarvin siivilääni. (ei se enää oikene. Ollu liian kauan alimmaisena). 

Vieraat saa yleensä vain jälkkärin. (se tuli tunnustettua jo tuolla edellisessä postauksessa). 

TAI sit jotain pientä naposteltavaa. 
Nämä esim. tein taannoin RINTALIIVI-esittelyiltaan:


Nämä taas tein ihan toisille vieraille:

Tarjoilussa pitää olla vaihtelua.

Viimeisenä Kynsilaukkaajat kysyy haasteessaan että: "Jos saisit toivoa vielä yhden pysyvän asian lisää loppuelämääsi, niin mikä se olisi?"



    Pallit jos sais takaisin..

    terveisin Blackie