26.12.2014

RAW täydellinen maapähkinä-tahini-suklaavoi-fudge

Nyt kuulkaa keksin sen täydellisen fudgen. JOS tykkäät yleensäkin maapähkinäjutuista, niin tämä voi olla sinunkin lempparisi.

On muuten aivan ihmeellistä että juuri nyt koin saavuttaneeni pisteen, jossa raw-herkut maistuvat paremmalle kuin normiherkut. Jouluna kokeilin vertailla normiherkkuja ja raw-herkkuja, ja ensimmäistä kertaa voin sanoa että raw-herkut ihan oikeasti voittivat! Niistä ei tule edes verensokerin heittelyjä eikä huonoa oloa, niinkuin normiherkuista.  


          Oh, rakastan tätä fudgea!




Ja kun en niitä mittoja edelläänkään käytä, niin tein suunnilleen näin:

* 1 osa tahinia (käytin suolapitoista tummaa)

* 2-3 osaa maapähkinävoita, suolatonta ja sokeritonta (käytin bionan   luomu-maapäähkinävoita, jossa ei siis ole suolaa eikä sokeria)

* ½-1 osa kaakaovoita, sulatettuna (kattilan pohjalla oli myös ihan   pikkuriikkisen raakasuklaata väriä antamaan)

* sokeria, maistele tiesi riittävään makeuteen, mitä makeampaa sen parempaa (käytin kookos- ja intiaanisokeria sekä hunajaa)

* aitovaniljaa, paljon


Sitten vain vuokaan tai vastaavaan ja jääkaappiin jähmettymään.
MAMMA MIA, että tämä on hyvää, minun so far mmm paras Raw-herkkuni!


onks se ihan kaheli... suklaahan on hengenvaarallista!




      
Saiko teistä kukaan muu jouluna raw-herkkuja? 


16 kommenttia:

Rantakasvi kirjoitti...

En ole vielä edes yrittänyt päästä raw-herkkujen makuun. Söin raakakakkua ystäni luona kahvin kanssa ja sain vatsani kipeäksi. Menee vähän aikaa ennen kuin noita herkkuja teen. Jos lainkaan.
Muta makuasioista ei sovi kiistellä :)
Hyvää Tapania!

Cheri kirjoitti...

Kuulostaa herkulliselta, täytyypä kokeilla joskus. Jotkut söivät joulupöydässä raakaa kalaa, mutta minä jätin sen väliin :)

Saila kirjoitti...

Joo! Musti on syönyt raakaa maksaa, hiiren ja nyt se syö kauriin kylkipaloja. Ransu ei ole tietääkseni metsästänyt yhtään vesimyyrää. Enkä mäkään ;-)

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

:) Heh, hauskoja ja rehellisiä kommentteja, antaa tulla vaan mielipidettä!

Heli kirjoitti...

Mä olen vissiin liian laiska tekemään raakajuttuja... joten tämäkin joulu meni ihan tavis-suklaata mättäessä. Nimenomaan mättäessä... uhh. Kyllä on taas kiskominen että saa ittensä pois sokerikoukusta. Tahtoisin olla reipas, ja kokeilla ennemminkin raakaversioita, mutta... no, ehkä joskus. Etenkin jonkinlainen suklaakakku kiinnostais kovasti tehdä. Namnam, se olis varmaan ihanaa!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Hei Heli, tää raw se vasta koukuttaakin :)

Iloinen Kulkuri kirjoitti...

Tätä täytyy kokeilla! Kiitos vinkistä:)

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Suosittelen lämpimästi :)

Inka kirjoitti...

Mulle on ihan outoja vielä kaikki RAW-jutut, mutta tuo fudge kyllä kuulostaa tosi hyvältä!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Moi:) RAW-herkut vaatii hieman totuttelua ja kokeilemista ennen kuin löytyy juuri ne omat feivörit. Eikun rohkeasti kokeilemaan :)

Susanna Vaahla kirjoitti...

Oikea superherkku! Nam!
Minä niin suunnittelin raakasuklaata ihaniin vanhoihin leivosmuotteihin, mutta en sitten kerennyt.
Ehkä myöhemmin...
Hurmaava ilme kissalla tuossa kuvassa! Ja sanat niin oikein!
Hyvää vuodenvaihdetta!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Kiitos Susanna!

kissatkertovat kirjoitti...

:-) käyn tätä lukemassa useampaan kertaan ja mietiskelen, ehtisikö vielä uudeksi vuodeksi tehdä koe-erän? Ehkä kuitenkin viikonlopuksi :-). Hyvin herkullisen makuisen oloinen resepti!

Marika kirjoitti...

Tiedoitusasiaa :)
http://karvapuusti.blogspot.fi/2014/12/blogin-nimimuutos_12.html

Annikki kirjoitti...

Raw ja fudge....en ole ikinä kuullutkaan. Eikös nuo raaka-aineetkin tule kauhean kalliiksi ja ovat outoja jos ei ole noihin perehtynyt??? Kyllä minä varmaankin pysyttelen perinteisissä leivonnaisissa ja suklaissa :P .

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Kiitos taas hyvistä kommenteista. Aivan, raw on vielä monelle uusia asia. Raw-ainekset maksavat enemmän kuin valkoinen jauho ja valkoinen sokeri ja leivonnaisrasvat. Idea onkin siinä että raw-herkut ovat terveellisempiä ja osittain korvaavat ruokaa. Siemenet (tässä ohjeessa tahini eli sesamsiemen) ja pähkinät (tuossa ohjeessa maapähkinä) ovat hivenaineiden ja hyvien rasvojen ja antioksidanttien ym. terveellisten aineiden kultakaivoksia. Raw-herkku on myös erittäin täyttävää ja vie nälän, joten niitä ei pysty mättäämään yhtä paljon kuin normiherkkuja, Raw-aineita ei onneksi tarvitse ostaa kilokaupalla.

Ja kumma kyllä, ajan oloon myös maistuvat paremmalle kuin valkoinen jauho+sokeri, mutta tosiaan Annikki, vasta sitten kun niihin on totuttanut kielensä.

Lähetä kommentti