12.11.2013

KOKO SUOMI LEIPOO helpot mantelisämpylät ilman jauhoja


Psylliumia käytetään nykyään leivonnassa,
mutta luontaisimmeiset käyttää sitä sitomaan
kehosta kuona-aineita ja puhdistamaan suolisto.
Psyllium on siis kuituvalmiste.
Mamma mia että on helppoa ja hyvää!
Ruokaisia, ja maku muuttuu riippuen juusto-
lajista. Näillä jaksaa!

Ohje:
1,5 dl mantelijauhetta
3 rkl leseitä (tai pellavarouhetta tms.)
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa (1, ellet halua munakas-makua)
2 rkl turkinjugurttia (tai maitorahkaa tms.)
1,5 dl juustoraastetta (tai koskenlaskijaa tms.)

vahvat ja maustejuustot on parhaat, muuten
tulee todella mietoja sämpylöitä
(sesaminsiemeniä)

(suolaa)

Kaikki vain sekaisin. Lusikoi leivinpellille. Uuni
päälle (225°). Kun uuni on lämmin, laita
sämpylät uuniin. Paista ruskeiksi. Pintarapeus
on vain hyväksi.

Kokeilin monenlaisina versioina. Etummaiset,
korkeanmallisiksi tekemäni, oli parhaat, niissä
on yrttikoskenlaskijaa. Tein nämä ilman silmä-

laseja, joten niissä on 2,5dl mantelijauhetta
(ohje 1,5dl), ja vain 1 muna (ohje 2 munaa)
 mutta silti superhyviä, itse asiassa parempia ja
pysyivät hyvin korkeanmallisina. 

Varsinkin  kuivemmat, paljon mantelijauhetta
sisältävät, sopivat todella hyvin hillon kanssa
syötäviksi.. ommnomnom miten hyvää :)


Juju näissä siis on että aina onnistuu..

Mistähän nämä on saaneet alkunsa? Ainakin 
Antti Heikkilä ja karppaajat näitä on syöneet 
iät aijat.

Oletko jo kokeillut? 

29 kommenttia:

Myrsky ja Minna kirjoitti...

Näyttävät herkullisilta. Ja jos Antti Heikkilä niitä syö niin niiden täytyy suorastaan parantaa terveyttä! Mistä tuota psylliumia voi ostaa? Löytyykö normaalimarketista? Onkohan se arvokastakin?

Rantakasvi kirjoitti...

Nappaan ohjeen heti talteen, kiitos!

mama kirjoitti...

No mutta hei Hellu! Tässäkin ohjeessa on enemmän kuin kaksi ainetta. Sinunhan piti olla tumpelo! Vai onko harjoitus tehnyt sinusta jo mestarin? :D

Mamma N kirjoitti...

En ole kokeillut, mutta saattaa hyvinkin olla että kokeilen!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Kiitos kommenteista. mammat ja rantakasvi, mie oon ja pysyn täystumpelona leivonnan suhteen :)), säikähin joo ensin että en tee, enempi kuin 2 raaka-ainetta. Mutta TÄÄ ON helppo, kokeilkaa ihmeessä. Myrskyt ;) löytyy luontaishyllystä ja leivontatarvikehyllystä. halpaa koska sitä laitetaan vain vähän, joka paketti on alle kympin, riittää loppuelämäksi. Paitsi jos on ummetusta, niin silloin sitä kuluu enemmän, runsaasti nestettä, sillä psyllium hyytelöityy nopsasti. Saa paskan luistamaan!!!! (ja tosiaan väitetään että imee itseensä myös epäpuhtaudet, mene ja tiedä.) Jauhetta rouhetta tai rakeita.

Leivonnassa (gluteiinittomiin, mutta myös hiiva ja leivinjauhejuttuihin) se antaa "mehevyyttä, rakennetta, sitkoa, kaulittavuutta, ei tartu käsiin..."

Annikki kirjoitti...

Ootpa innostunu leipomaan :D- Mantelijauhoa oon ostanu ruunebergintorttuihin mutta en oo ikinä kuullut tuosta psylliumista. Pitääpä panna mieleen, kesällä oisi ollut tosi tarpeeseen ;))

Seijastiina kirjoitti...

Olen tehnyt monia kertoja, itse lätkäytän lättänöiksi leivinpapaerin päälle.
On ne vaan hyviä takuulla.
Ennen karppasin, pit etsiä leivänkaipuulleni korviketta, hyviä olivat.
Noi korkeet on kans kivoja .D

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Kiitos kommenteista, Annikki joo en mäkään o aiemmin tienny että psylliumia laitetaan sämpylöihin, luulin ihan vaan ulostuslääkkeeksi. (ja luulen että leipomainnostus loppuu heti kun Koko Suomi lakkaa leipomasta... Ja Seijastiina, suosittuja nää tosiaan tuntuu olevan edelleen ja hyvä niin!

Riitta Sinikka kirjoitti...

♥nam, varmasti hyviä!

Sanna Avec Amour kirjoitti...

Tuo psyllium on mulle aivan vieras tuote. Pitänee kokeilla joskus leivonnassa. :)

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Kiitos kommenteista! Sanna, mulla tuo psyllium on seisonut kaapissa, enkä ole ollenkaan tajunnut että sillä voi leippoo :))
Ja Riitta Sinikka, ai että vesi tulee kielelle itellekin kun katson tuota hillopäällysteistä versiota, oih :)

Henna kirjoitti...

Näyttävät hyviltä. Voisi kokeilla. Samoin sitä ohraleipää.

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Niinpä :)

Black Rose kirjoitti...

Oon joskus kokeillutkin näitä, karppaajien sivuilta löytyi ohje.
Hyviä olivat!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Ahaa. Joo ja muuntelemalla näistä saa vaikka minkälaisia. Esim. tekemällä ilman silmäklaseja kuten minä :)). Mutta aina onnistuu!

Marru kirjoitti...

Uus tuttavuus! Näyttävät todella herkullisilta :))

Mirene kirjoitti...

Ooh, taas tuli nälkä, vaikka juuri söin! :D

Kukkaiselämää - My flowering life kirjoitti...

No, enpä ole kokeillut! Tuosta psylliumista en ole koskaan kuullutkaan. Hyvälle näyttää, maistuis varmaan mullekin..

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Hei vaan teille kaikille kommentoineille!:)
Pitäskö mun lopettaa nää leipomapostaukset ettei ala lukijakansa lihoommaan :)). Tosin kun nää on vähän semmosia karppaussämpylöitä, tosiaan, (ja Antti Heikkilän terveys-sämppyjä) joten kait me voidaan niillä herkutella :))

Menna Waris kirjoitti...

Ooh, justiinsa vedin ihan överit paahtoleivästä kera kaverin tekemän maailman parhaan luumu-omenahillon (siinä pitää olla isoja omenanpaloja, siinon se niksi) ja heti iski himo! Varmana kokeilen, viikonloppuna viimeistään.

Nykyään niin satunnaisesti vierailen blogeissa etten tiennykkään että susta on kuoriutunut intoleipuri. Mutta mitäs, jatkakaa toki valitsemallanne tiellä ;)

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Hei Menna, urani leipurina lienee lyhyt ja lennokas. Omnom, hillon kera.. omnomnom!

Saraheinä kirjoitti...

Oon ihan hulluna manteleihin, näitä pitää kokeilla! Blogissani on sinulle haaste :)

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Voe ihme, just kommentoin Sareaheinänkin sivulle, voe ihme, sillä ihan juuri haaveilin tuosta haasteesta, mutta ajattelin että no ei meitä kukkaan kuiteskaan haasta.. Siivoilin nimittäin tänään kuvakansioita, onneksi en ehtinyt kaikki kesäkuviamme vielä hävittämään. KIITÄMME HAASTEESTA!

Myrtti kirjoitti...

Tätähän onkin kokeiltava ihan pikimmiten. Kiitos.

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Ole hyvä vain ! Joo nää on ihanat kun ei tarvi vaivata, ei vatkata, ei nostattaa. Astiassa vain sekoittaa ja lusikoi pellille.

Tuija kirjoitti...

Hahahaa...ihana ilme kissalla! Onpa hän kaunis <3
Mitä, mitä..en ole kuullutkaan noista sämpylöistä, mutta voisivatten olla ihan ok.makuisia. Hitsin, hitsi, kun nykyään tuo leipominen ottaa koville, ei millään jaksaisi aloittaa mutta sitten kun pääsee vauhtiin niin se on ihanaa. Tuo koko suomi leipoo on mun lempiohjelma, kiva se tulee taas tänään.
Meillä vietetään joulu ilman sen kummempia väriteemoja, samalla vanhalla kaavall mennään. valkoista, punaista...kohtuullisesti. Ja tänä vuonna menemmekin maalle mun vanhempien luo, joten ruuanlaittokin jää vähäisemmäksi kotona.
Mukavaa viikon jatkoa sinulle.

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

joo, eiks olekin Tuija kumma, miten tuo koko suomileippoo ohjelma koukutta nekin jotak ei leivo :)
Mantelisämpyt on oikeesti helpot, siksi mäkin niitä teen.
Ja kiitos kommentista, Tuija!

Cheri kirjoitti...

Vaikkuttaa eriomaiselta reseptiltä, rakastan mantelia. Tätä aion kokeilla, kiitos ohjeesta!

Helena ja Blackie The Cat kirjoitti...

Ole hyvä vain Cheri, Itsekin olen mantelin suurkuluttaja, siksikin olen tähän ohjeeseen niin tykästynyt.

Lähetä kommentti